Сериал Кулинарные курсы с Юлией Высоцкой 2 сезон онлайн
Кулінарні курси з Юлією Висоцькою
Актеры:
Юлия Высоцкая
Жанр:
документальные
Страна:
Украина
Вышел:
2012
Добавлено:
сезон полностью из 16
(25.01.2013)
В эфире вновь пульсирует очарование и неповторимый вкус кулинарного проекта, воплощенного Юлией Высоцкой – настоящего портала в сердце Италии и, что немаловажно, во многом не только. Каждый сезон открывает перед зрителями двери в мир, где можно не просто дегустировать аутентичные итальянские деликатесы, но и погрузиться в атмосферу тепла и искренности, поддавшись привораживающему обаянию самой Юлии Высоцкой. Вместе с ней, благодаря передовым технологиям виртуальной реальности, вы отправитесь в захватывающее путешествие, проносясь над живописными пейзажами Тосканы, вдыхая ароматы лимонных рощ и наблюдая за работой мастеров, чья страсть к кулинарии воплощена в неповторимых произведениях искусства.
Юлия Высоцкая, как истинный гурман и знаток итальянской культуры, убеждена, что именно в Италии находится источник истинной гармонии и совершенства во всем. Итальянцы, по ее словам, обладают уникальным талантом – умением претворять самые смелые идеи в жизнь, и эта особенность особенно ярко проявляется в их кулинарном искусстве. Они не просто готовят, они создают произведения, достойные восхищения, где каждая деталь продумана до мелочей, где традиции сливаются с новаторством, а простота – с изысканностью.
На протяжении всего сезона зрители смогут наблюдать за работой шеф-поваров, специализирующихся на самых разных региональных блюдах – от нежной пасты, приготовленной по старинным рецептам, до ароматных мясных блюд, приготовленных из лучших местных продуктов. Несомненно, в программе будут и мастер-классы, где Юлия Высоцкая поделится своими секретами и опытом, позволяя каждому желающему почувствовать себя настоящим итальянским кулинаром. Более того, в рамках проекта будут представлены редкие исторические кулинарные традиции, рассказывающие об особенностях гастрономической культуры Италии на протяжении веков. Каждый эпизод станет не только возможностью познакомиться с новым блюдом, но и погрузиться в богатую историю и культуру этой прекрасной страны, вдохновленной любовью к прекрасному, что так присуще ее народу и ее кухне.
Рецензии
«Кулинарные курсы с Юлией Высоцкой»: Впечатления от Экранного Шеф-Повара
В последние недели я последовал за головокружительным путешествием по миру итальянской кулинарии, которое предлагала Юлия Высоцкая в рамках её онлайн-программы. И хотя формат, безусловно, предлагал определенные преимущества, лично мне он не вызвал ожидаемого, глубокого впечатления. Юлия, несомненно, демонстрировала глубокое понимание кулинарного искусства – она успешно открыла собственную студию, накопила обширные знания и опыт, однако ее чрезмерная озабоченность соблюдением расписания, казалось, отвлекала от сути процесса.
В идеале, рассказ о новом блюде должен быть лишь прелюдией к его приготовлению, ключевым моментом, а не финальной точкой повествования. Юлия безусловно умела увлекать, и очевидно, что она тщательно подготовилась к каждой передаче. Однако, мне не хватило проникновения в историю создания рецепта, в «предысторию», как это принято говорить в ресторанном бизнесе – ведь, как известно, презентация блюда, его название, зачастую, являются определяющими факторами успеха. Совершенно справедливо, что многочисленные зрители пришли в студию, чтобы получить практические навыки, и, к слову, по окончании курса каждому ученику вручался соответствующий диплом. Программа была грамотно структурирована, а эпизоды, рассчитанные на двадцать шесть минут, не казались слишком короткими.
В каждой из передач Юлия и ее четверо учеников – два мужчины и две женщины – мастерски демонстрировали приготовление ризотто, блинов, пасты, хлеба и еще множества других блюд, приготовленных по классическим итальянским рецептам. Нельзя не отметить, что атмосфера, создаваемая самим коллективом, с их шутками и искренним интересом к освоению кулинарного мастерства, значительно обогащала процесс обучения. Я, признаюсь, не могу разделить восхищение некоторых зрителей открытостью и искренностью Юлии. Она, безусловно, обладала очаровательной улыбкой и, порой, слегка игривым взглядом, но, на мой взгляд, в ее поведении присутствовала некоторая сдержанность, обусловленная, возможно, серьезностью ее профессии.
Интерес к мастер-классам продемонстрировали также и ее ученики, каждый из которых, вероятно, имел свои собственные мотивы: кто-то жаждал открыть для себя новые кулинарные горизонты, кто-то стремился к осознанному и здоровому питанию, а кто-то просто хотел разнообразить свой рацион. В свою очередь, я, будучи не слишком привык к кулинарии, с большим удовольствием наблюдал за происходящим, особенно учитывая, что блюда были выбраны исключительно итальянские – кухня, которая, как известно, пользуется колоссарной популярностью во всем мире. Вспоминаю детство, когда мы с мамой и бабушкой часами смотрели, как они готовят – у каждой была своя уникальная рецептура, а моя бабушка, помню, готовила блюда в старинной русской печи, что придавало каждому блюду неповторимый аромат и вкус.
Несмотря на то, что Юлия Высоцкая проводила качественные уроки, не отвлекаясь на посторонние темы и давая весьма ценные советы, мне казалось, что просмотр онлайн-курса, безусловно, не может полностью заменить непосредственное участие в процессе. Особенно это актуально для тех, кто редко занимается приготовлением пищи – в данном случае, бесплатный онлайн-курс представляет собой идеальный вариант. Нельзя отрицать, что демонстрация ингредиентов и этапов приготовления, как это умело делала Юлия, особенно ценилась. Вспоминая, как в советское время, когда еще не было интернета, мы смотрели кулинарные передачи по телевизору и не успевали записывать их, я оценивал продуманность данной программы.
Очевидно, что, несмотря на всю привлекательность формата, реальное взаимодействие с шеф-поваром, обучение в команде, практический опыт могут оказаться более эффективными, особенно когда речь идет о приобретении серьезных навыков. В конце концов, улучшение навыков и качественное освоение кулинарного искусства обычно достигается при непосредственном участии и под руководством опытного наставника.